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北市衛生局抽驗火鍋料產品不實
北市衛生局抽驗火鍋料產品不實

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2018-11-12

【張忠恕 臺北報導】 寒冷的天氣,大多數民眾喜歡來碗熱呼呼的火鍋暖暖身體,臺北市府衛生局9月底進行火鍋料抽驗計畫,另也針對19家火鍋業者查核現場菜單標示及實際使用食材,結果馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋漢口店菜單標示「國宴多利魚」,實際卻使用價位較低的「巴沙魚」,衛生局依違反食品安全衛生管理法,處分4萬元罰鍰。 食品藥物管理科技正黃敬堯說,巴沙魚為價位較低的鯰魚,外觀像鯊魚,魚型流線修長,為一種源自東南亞湄公河流域特有的鯰魚品種,雜食性、生長快,多以養殖方式大量生產。多利魚屬於價高的魴魚,又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、碼頭鯛,外型呈橢圓形,最大特徵是體側中央有一個藍黑色圓斑,在台灣市場多以加工或料理方式販售,所以不易從外觀分辨。他呼籲餐廳等業者,務必正確依實際產品通俗名稱或與魚種名稱併列標示,避免誤導以維護消費者權益。此外,欣葉火鍋雙城二分公司,被驗出有1件大陸妹檢出農藥殘留殺菌劑得克利,文山區滾吧萬隆分店1件米血糕產品外包裝未標示製造廠商名稱及地址,已命販售業者下架並移請來源廠商所轄衛生局處辦。
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